¿Qué significa pickle?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
pickle: encurtir
Preparar un alimento en un líquido ácido o mediante una fermentación que desarrolla acidez.
Cómo se usa
Nombra un método de preparación; por sí sola, la palabra no especifica las condiciones de conservación.
Frases de ejemplo
The chef pickled red onions for the sandwich garnish.
El chef encurtió cebollas rojas para la guarnición del sándwich.
El encurtido da a las cebollas un sabor ácido que acompaña la guarnición.
Pickled cucumbers add a sharp contrast to the rich pâté.
Los pepinillos encurtidos aportan un contraste ácido al paté, que es intenso y untuoso.
El participio describe el ingrediente ya transformado por el encurtido.
Combinaciones frecuentes
- pickled onions
- pickle vegetables
Términos relacionados
Más términos: Métodos y técnicas de cocción
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