ما معنى pathogen؟
المعنى في مجال علوم الأغذية وتقنياتها مع أمثلة
pathogen: مُمرض، كائن دقيق مسبب للمرض
كائن دقيق، مثل بكتيريا أو فيروس أو طفيلي، يمكن أن يسبب المرض لمن يأكل منتجاً ملوثاً أو يشربه.
طريقة الاستخدام
يُستخدم في مختبرات الأحياء الدقيقة وخطط الهاسب والمواصفات. ومن ممرضات الغذاء الشائعة السالمونيلا والليستيريا المستوحدة والإشريكية القولونية O157:H7 والعطيفة. وتذكر تقارير المختبر ما إذا كان الممرض قد كُشف عنه أو لم يُكشف عنه في 25 غراماً. والصفة منه pathogenic.
أمثلة
The cooking step must achieve at least a five-log reduction of the target pathogen.
يجب أن تحقق مرحلة الطهي خفضاً لا يقل عن خمسة لوغاريتمات في الممرض المستهدف.
يشير المثال إلى مقدار الخفض الميكروبي المطلوب في مرحلة الطهي للممرض المحدد.
All finished batches are tested for pathogens before release.
تُفحص جميع الدفعات النهائية بحثاً عن الممرضات قبل الإفراج عنها.
يوضح المثال أن فحص المنتج النهائي يسبق اعتماده وخروجه من المصنع.
تراكيب شائعة
- foodborne pathogen
- pathogen testing
- target pathogen
- pathogen reduction
- pathogenic bacteria
مصطلحات ذات صلة
معنى الكلمة في مجالات أخرى
قد يختلف معنى الكلمة الإنجليزية نفسها من مجال إلى آخر:
مصطلحات أخرى: الأحياء الدقيقة الغذائية
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: