¿Qué significa pathogen?
Significado en Ciencia y tecnología de los alimentos, traducción al español y ejemplos
pathogen: patógeno, microorganismo patógeno
Microorganismo, como una bacteria, un virus o un parásito, capaz de causar enfermedad en quienes consumen un producto contaminado.
Cómo se usa
Se usa en microbiología, HACCP y especificaciones. Los informes de laboratorio suelen indicar si se detectó o no en una cantidad concreta, por ejemplo 25 g.
Frases de ejemplo
The cooking step must achieve at least a five-log reduction of the target pathogen.
La etapa de cocción debe lograr una reducción de al menos cinco órdenes de magnitud del patógeno objetivo.
El criterio exige reducir la población del microorganismo seleccionado en cinco órdenes de magnitud.
All finished batches are tested for pathogens before release.
Se analizan todos los lotes terminados para detectar patógenos antes de liberarlos.
Los resultados microbiológicos se revisan antes de autorizar la salida de cada lote.
Combinaciones frecuentes
- foodborne pathogen
- pathogen testing
- target pathogen
- pathogen reduction
- pathogenic bacteria
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