ما معنى carbohydrate؟
المعنى في مجال علوم الأغذية وتقنياتها مع أمثلة
carbohydrate: الكربوهيدرات، النشويات والسكريات
إحدى المجموعات الغذائية الرئيسية، وتشمل السكريات والنشا والألياف، وتتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين؛ وهي مصدر الطاقة الأساسي في معظم الأنظمة الغذائية.
طريقة الاستخدام
في بطاقات القيم الغذائية في الاتحاد الأوروبي وتركيا، يلي بند «الكربوهيدرات» بيانُ «منها سكريات»، بينما تُذكر الألياف منفصلة. وتوفر معظم الكربوهيدرات 4 كيلوحريرات لكل غرام. ويهتم مهندسو الأغذية بتجلتن النشا وتبلور السكر والسكريات المختزِلة التي تسهم في الاسمرار. وفي الكلام اليومي قد تُختصر الكلمة بالإنجليزية إلى «carbs».
أمثلة
The label shows 60 grams of carbohydrate, of which 12 grams are sugars.
تُظهر البطاقة 60 غرامًا من الكربوهيدرات، منها 12 غرامًا من السكريات.
توضح الجملة إجمالي الكربوهيدرات ثم تفصل كمية السكريات الداخلة فيها.
Starch is the main carbohydrate in flour, potatoes and rice.
النشا هو الكربوهيدرات الرئيسية في الدقيق والبطاطا والأرز.
تحدد الجملة النشا بوصفه نوع الكربوهيدرات الغالب في هذه الأغذية.
تراكيب شائعة
- complex carbohydrate
- total carbohydrate
- of which sugars
- low-carbohydrate
- carbohydrate content
مصطلحات ذات صلة
معنى الكلمة في مجالات أخرى
قد يختلف معنى الكلمة الإنجليزية نفسها من مجال إلى آخر:
مصطلحات أخرى: كيمياء الأغذية ومكوناتها
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: