فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · المكونات والمرق والصلصات

ما معنى invert sugar؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

اسممصطلح متقدم

invert sugar: سكر مقلوب، خليط الغلوكوز والفركتوز

مزيج من الغلوكوز والفركتوز ينتج من تفكيك السكروز، ويُستخدم في صناعة الحلويات والخَبز.

طريقة الاستخدام

يُباع غالباً شراباً؛ وقد تستخدمه الوصفات للتأثير في الرطوبة والتبلور.

أمثلة

The confectioner added invert sugar to the filling.
أضاف صانع الحلوى السكر المقلوب إلى الحشوة.
يغيّر المكوّن تركيب السكريات في الخليط.
Invert sugar syrup appeared on the pastry order sheet.
ظهر شراب السكر المقلوب في قائمة طلبات المعجنات.
تحدد كلمة شراب الشكل الذي يُورّد به المكوّن.

تراكيب شائعة

invert sugar syrup
add invert sugar

مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: