ما معنى crème diplomate؟

طريقة الاستخدام

تُستخدم عندما تكون الحشوة الأخف من كريمة الحلويات العادية مطلوبة.

أمثلة

1. The fruit tart had a light crème diplomate filling.

   احتوت تارت الفاكهة على حشوة خفيفة من كريمة الدبلوماط.

   تغيّر الكريمة المخفوقة قوام الكاسترد الأساسي.

2. Pipe the crème diplomate into the prepared pastry shells.

   شكّل كريمة الدبلوماط بكيس التزيين داخل قوالب المعجنات الجاهزة.

   تُستخدم الكريمة المكتملة حشوةً يمكن تشكيلها داخل القوالب.

تراكيب شائعة

• diplomat cream
• crème diplomate filling

مصطلحات ذات صلة

• pastry chefطاهي حلويات ومعجنات
• whiskمِخفقة

مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات

• ingredient · مكوّن
• season · يتبّل
• stock · مرق أساس
• marinade · تتبيلة
• mother sauce · صلصة أم
• roux · خليط الدقيق والدهن للتكثيف
• emulsion · مستحلب
• zest · قشر الحمضيات الملوّن
• produce · المنتجات الزراعية الطازجة
• dry goods · مواد غذائية جافة
• mirepoix · خليط ميربوا العطري
• bouquet garni · حزمة أعشاب عطرية