Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає antioxidant?
Значення й приклади · Харчова інженерія
antioxidant: антиоксидант
Речовина, яка сповільнює окиснення їжі, допомагаючи запобігати згіркненню жирів і зміні кольору фруктів, овочів та м'яса.
Де і як уживається
Поширені добавки: аскорбінова кислота E300, токофероли E306–E309, екстракт розмарину E392, синтетичні BHA і BHT. Їх додають до олій, снеків, горіхів і м'ясних виробів. У харчуванні слово також означає сполуки раціону, тому уточнюйте контекст.
Приклади речень
Adding a natural antioxidant like rosemary extract extended the shelf life of the frying oil.
Додавання природного антиоксиданту, як-от екстракту розмарину, подовжило строк придатності олії для смаження.
Антиоксидант затримує окиснювальне погіршення олії.
The antioxidant must be added to the oil before it is exposed to air.
Антиоксидант потрібно додати до олії до її контакту з повітрям.
Час внесення має значення: речовину додають перед окиснювальним впливом.
Поширені словосполучення
- natural antioxidant
- synthetic antioxidant
- antioxidant activity
- add an antioxidant
- oxidative stability
Пов’язані терміни
Це слово в інших галузях
Те саме англійське слово може мати інше значення в іншій галузі:
Інші терміни: Інгредієнти та добавки
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: