Англійська лексика: Кулінарне мистецтво · Інгредієнти, бульйони й соуси

Що означає terrine?

Значення й приклади · Кулінарне мистецтво

іменникПоширений термін

terrine: терин

Формована, часто шарувата страва, названа на честь глибокої форми, у якій її готують.

Де і як уживається

Може містити м’ясо, рибу чи овочі; слово також може означати форму для готування.

Приклади речень

  1. The vegetable terrine revealed coloured layers when sliced.

    Після нарізання овочевого терину стали помітні його кольорові шари.

    Формування дає змогу побачити шарувату середину на зрізі.

  2. They lined the terrine before adding the meat mixture.

    Перед тим як викласти м’ясну суміш, форму для терину вистелили.

    Тут слово означає посудину, у якій надають форму страві.

Поширені словосполучення

  • vegetable terrine
  • terrine mould