¿Qué significa prerequisite program?
Significado en Ciencia y tecnología de los alimentos, traducción al español y ejemplos
prerequisite program: programa de prerrequisitos, programa prerrequisito
Condición básica de higiene u operación, como la limpieza, el control de plagas, la higiene del personal o el mantenimiento, necesaria para que funcione un sistema HACCP.
Cómo se usa
Se abrevia PRP; en normas y documentación internacionales aparece ampliamente, por ejemplo en ISO 22000 y FSSC 22000. La expresión permite indicar que un peligro se gestiona mediante un programa básico de higiene y no mediante un PCC.
Frases de ejemplo
Allergen control, water quality and supplier approval are part of our prerequisite program.
El control de alérgenos, la calidad del agua y la aprobación de proveedores forman parte de nuestro programa de prerrequisitos.
La frase reúne tres controles básicos que sustentan la prevención dentro del sistema.
Without a strong prerequisite program, the HACCP plan would need far too many CCPs.
Sin un programa de prerrequisitos sólido, el plan HACCP necesitaría demasiados PCC.
Unas condiciones básicas deficientes trasladarían al plan HACCP controles que deberían gestionarse como prerrequisitos.
Combinaciones frecuentes
- prerequisite programs (PRPs)
- operational prerequisite program (OPRP)
- PRP verification
- basic hygiene conditions
Términos relacionados
Más términos: Inocuidad alimentaria y HACCP
- food safety · inocuidad alimentaria
- contamination · contaminación
- allergen · alérgeno
- critical control point · punto crítico de control
- cross-contamination · contaminación cruzada
- hazard analysis · análisis de peligros
- critical limit · límite crítico
- corrective action · acción correctiva
- monitor · vigilar
- foreign body · cuerpo extraño
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