¿Qué significa sabayon?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
sabayon: sabayón, sabayon
Salsa ligera y espumosa que se hace batiendo yemas con líquido a fuego suave.
Cómo se usa
Las versiones dulces suelen llevar azúcar y vino; también las hay saladas.
Frases de ejemplo
A warm sabayon covered the poached pears.
Un sabayón caliente cubrió las peras escalfadas.
La salsa aireada acompaña fruta cocida en líquido.
The savoury sabayon was served with the asparagus.
El sabayón salado se sirvió con los espárragos.
Salado especifica que no es una preparación de postre.
Combinaciones frecuentes
- sweet sabayon
- savoury sabayon
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
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