¿Qué significa rub in?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
rub in: frotar la grasa con la harina
Integrar la grasa en la harina con las yemas de los dedos hasta formar partículas pequeñas recubiertas de harina.
Cómo se usa
Se usa en masas quebradas y crumble, a menudo antes de añadir cualquier líquido.
Frases de ejemplo
Rub in the butter until the mixture resembles breadcrumbs.
Frota la mantequilla con la harina hasta que la mezcla parezca pan rallado.
La comparación visual indica el tamaño y aspecto que deben tener las partículas de grasa y harina.
She rubbed the fat into the flour for the scones.
Ella integró la grasa en la harina para los scones frotándola con los dedos.
La grasa se distribuye antes de juntar los ingredientes para formar la masa.
Combinaciones frecuentes
- rub in butter
- rubbing-in method
Términos relacionados
Más términos: Métodos y técnicas de cocción
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