¿Qué significa egg wash?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
egg wash: huevo batido para pintar, baño de huevo
Huevo batido, a veces mezclado con líquido, que se pincela sobre alimentos antes de hornearlos.
Cómo se usa
Se usa para dar color y brillo a la superficie o para que se adhieran otros ingredientes.
Frases de ejemplo
Brush the pastry lid with egg wash before baking.
Pinta la tapa de masa con huevo batido antes de hornearla.
La capa modifica el aspecto final de la superficie.
The sesame seeds stuck to the egg wash on the buns.
Las semillas de sésamo se pegaron al baño de huevo de los panecillos.
La capa húmeda ayuda a fijar el ingrediente espolvoreado.
Combinaciones frecuentes
- brush with egg wash
- egg wash coating
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
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