¿Qué significa crème pâtissière?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
crème pâtissière: crème pâtissière, crema pastelera
Crema cocida y espesa de leche, huevos, azúcar y almidón, usada como relleno de pastelería.
Cómo se usa
En inglés suele llamarse pastry cream; mantiene la forma mejor que unas natillas fluidas.
Frases de ejemplo
Fill the tart shell with crème pâtissière and arrange fruit on top.
Rellena la base de tarta con crema pastelera y coloca la fruta encima.
La crema espesa sostiene la fruta como una capa de relleno.
The éclairs contained vanilla crème pâtissière.
Los éclairs llevaban crema pastelera de vainilla.
El nombre identifica el relleno cocido de la pieza.
Combinaciones frecuentes
- pastry cream
- vanilla crème pâtissière
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
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