¿Qué significa cornflour?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
cornflour: maicena, almidón de maíz
En la cocina británica, almidón blanco y fino de maíz que se usa para espesar mezclas.
Cómo se usa
En Estados Unidos suele llamarse cornstarch; corn flour puede significar harina de maíz molida.
Frases de ejemplo
Mix the cornflour with a little liquid before adding it.
Mezcla la maicena con un poco de líquido antes de añadirla.
El almidón se dispersa antes de incorporarse a la mezcla principal.
The cornflour thickened the fruit sauce as it heated.
La maicena espesó la salsa de fruta al calentarse.
Su función es espesar, no aportar textura de grano.
Combinaciones frecuentes
- cornflour mixture
- cornstarch thickener
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
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