¿Qué significa candy?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
candy: candy, confitar en almíbar
Cocer fruta, pieles u otros alimentos en almíbar hasta que queden impregnados de azúcar.
Cómo se usa
Como verbo nombra la preparación; en listas de ingredientes es frecuente el adjetivo candied, «confitado».
Frases de ejemplo
The pastry chef candied orange peel for the cake.
El pastelero confitó piel de naranja en almíbar para el pastel.
La cocción en almíbar transforma la piel en un ingrediente dulce.
Candied ginger added sweetness and heat to the biscuits.
El jengibre confitado aportó dulzor y un toque picante a las galletas.
El adjetivo indica que el jengibre ya recibió esa preparación.
Combinaciones frecuentes
- candied peel
- candied ginger
Términos relacionados
Más términos: Métodos y técnicas de cocción
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