¿Qué significa buttermilk?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
buttermilk: suero de mantequilla, leche fermentada tipo buttermilk
Líquido que queda al batir mantequilla o producto lácteo fermentado y ácido que se vende con ese nombre.
Cómo se usa
En recetas actuales de repostería suele referirse al producto fermentado; conviene revisar el envase.
Frases de ejemplo
Buttermilk gave the pancakes a slightly tangy flavour.
El suero de mantequilla dio un ligero toque ácido a las tortitas.
El lácteo aporta acidez además de líquido.
The recipe specifies cultured buttermilk for the cake.
La receta especifica suero de mantequilla fermentado para el pastel.
Fermentado aclara qué producto concreto se necesita.
Combinaciones frecuentes
- cultured buttermilk
- buttermilk pancakes
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
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