Okuzeka
Англійська лексика: Харчова інженерія · Строк придатності та зберігання

Що означає cold chain?

Значення й приклади · Харчова інженерія

іменникОсновний термін

cold chain: холодовий ланцюг

Безперервна послідовність охолодженого зберігання й транспортування, що підтримує належну температуру охолодженої або замороженої їжі від виробництва до споживача.

Де і як уживається

Уживається в логістиці, роздрібній торгівлі й обговореннях якості. Охолоджені продукти зазвичай зберігають за 0–4 °C, заморожені — за −18 °C або нижче. Кажуть maintain the cold chain і break in the cold chain; реєстратори фіксують температуру під час перевезення.

Приклади речень

  1. The data logger showed a break in the cold chain during the six-hour wait at customs.

    Реєстратор даних показав порушення холодового ланцюга під час шестигодинного очікування на митниці.

    Температурні записи виявили переривання належного охолодження в дорозі.

  2. Fresh fish needs a strict cold chain from the boat to the supermarket.

    Свіжа риба потребує суворого дотримання холодового ланцюга від судна до супермаркету.

    Вимога охоплює весь шлях продукту, а не лише склад.

Поширені словосполучення

  • maintain the cold chain
  • break in the cold chain
  • cold chain logistics
  • cold chain monitoring

Це слово в інших галузях

Те саме англійське слово може мати інше значення в іншій галузі:

Інші терміни: Строк придатності та зберігання

Закріплюйте лексику читанням

Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: