Okuzeka
Англійська лексика: Харчова інженерія · Строк придатності та зберігання

Що означає accelerated shelf-life testing?

Значення й приклади · Харчова інженерія

іменникТермін вищого рівня

accelerated shelf-life testing: прискорене випробування строку придатності

Швидший спосіб оцінити строк придатності, зберігаючи продукт у жорсткіших умовах, зазвичай за вищої температури або вологості, та моделюючи його довговічність за звичайних умов.

Де і як уживається

Часто ASLT. Поширене для снеків, олій, порошків і кондитерських виробів тривалого зберігання, для яких звичайне дослідження потребувало б року чи більше. Використовують рівняння Арреніуса або Q10. Результат слід підтверджувати дослідженням у реальному часі; метод малопридатний для мікробіологічного строку придатності.

Приклади речень

  1. Accelerated shelf-life testing at 40 °C suggested the crackers would last about nine months.

    Прискорене випробування за 40 °C показало, що крекери можуть зберігатися приблизно дев'ять місяців.

    Строк за звичайних умов оцінено за випробуванням при підвищеній температурі.

  2. We use accelerated shelf-life testing for a quick answer and real-time storage to confirm it.

    Ми використовуємо прискорене випробування строку придатності для швидкої відповіді, а зберігання в реальному часі — для підтвердження.

    Попередній прогноз відокремлено від подальшого підтверджувального дослідження.

Поширені словосполучення

  • ASLT
  • real-time study
  • Q10 value
  • Arrhenius model
  • storage trial

Інші терміни: Строк придатності та зберігання

Закріплюйте лексику читанням

Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: