¿Qué significa accelerated shelf-life testing?
Significado en Ciencia y tecnología de los alimentos, traducción al español y ejemplos
accelerated shelf-life testing: ensayo acelerado de vida útil, estudio acelerado de vida útil
Método para estimar la vida útil en menos tiempo: el producto se almacena en condiciones más exigentes, normalmente con mayor temperatura o humedad, y se aplican modelos para predecir su duración en condiciones normales.
Cómo se usa
Se abrevia ASLT. Se utiliza en alimentos estables, como aperitivos, aceites, polvos y confitería, cuando un ensayo en tiempo real tardaría mucho. Los cálculos pueden usar la ecuación de Arrhenius o un valor Q10. Conviene confirmar el resultado con almacenamiento en tiempo real; el método no predice bien la vida útil microbiológica.
Frases de ejemplo
Accelerated shelf-life testing at 40 °C suggested the crackers would last about nine months.
El ensayo acelerado de vida útil a 40 °C indicó que las galletas durarían unos nueve meses.
La temperatura elevada permite obtener una estimación rápida de la duración esperada del producto.
We use accelerated shelf-life testing for a quick answer and real-time storage to confirm it.
Usamos el ensayo acelerado de vida útil para obtener una respuesta rápida y el almacenamiento en tiempo real para confirmarla.
La oración distingue la estimación preliminar acelerada de la comprobación prolongada en condiciones reales.
Combinaciones frecuentes
- ASLT
- real-time study
- Q10 value
- Arrhenius model
- storage trial
Términos relacionados
Más términos: Vida útil y almacenamiento
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