Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит baker's lame?
Значение и примеры · Кулинарное искусство
baker's lame: лезвие для надрезания хлеба, хлебопекарное лезвие для надрезки теста
Небольшое лезвие на ручке, которым надрезают поверхность хлебного теста перед выпечкой.
Где и как употребляется
Используется для контролируемых надрезов на сформованных буханках; lame — название инструмента для надрезки.
Примеры предложений
The baker's lame made a long slash across the loaf.
Лезвием для надрезания хлеба пекарь сделал на буханке длинный надрез.
Лезвие создаёт намеренный надрез на поверхности теста.
She changed the blade in her baker's lame.
Она заменила лезвие в своём хлебопекарном инструменте для надрезки.
Заменили только режущую часть, сохранив ручку инструмента.
Распространённые словосочетания
- score with a baker's lame
- lame blade
Связанные термины
Другие термины: Кухонное оборудование
- cutting board · разделочная доска
- oven · духовка; печь
- stove · кухонная плита; плита
- saucepan · кастрюля; сотейник
- frying pan · сковорода; сковорода для жарки
- whisk · венчик; взбивать венчиком
- tongs · кухонные щипцы; щипцы
- combi oven · пароконвектомат
- salamander · саламандра
- blast chiller · шоковый охладитель
- walk-in · холодильная камера
- probe thermometer · термометр-щуп
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском: