¿Qué significa moisture content?
Significado en Ciencia y tecnología de los alimentos, traducción al español y ejemplos
moisture content: contenido de humedad, humedad
Cantidad de agua de un alimento, normalmente expresada como porcentaje del peso y medida secando una muestra y pesando la pérdida.
Cómo se usa
Es una prueba habitual en harina, granos, frutos secos, fruta deshidratada, queso y aperitivos. La especificación debe aclarar si el resultado se expresa en base húmeda o seca.
Frases de ejemplo
The moisture content of the hazelnut kernels is above the limit in our specification, so we cannot accept the lot.
El contenido de humedad de los granos de avellana supera el límite de nuestra especificación, así que no podemos aceptar el lote.
La medición excede el máximo pactado y justifica rechazar la partida.
Higher moisture content made the crackers go soft after two weeks.
El mayor contenido de humedad hizo que las galletas saladas se ablandaran al cabo de dos semanas.
El aumento de agua en el producto se asocia con la pérdida de textura crujiente durante el almacenamiento.
Combinaciones frecuentes
- final moisture content
- determine moisture content
- moisture analyzer
- dry basis
- wet basis
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