¿Qué significa flavoring?
Significado en Ciencia y tecnología de los alimentos, traducción al español y ejemplos
flavoring: aromatizante, aroma alimentario
Producto que se añade a un alimento para aportar o modificar su olor y sabor, como extracto de vainilla, aroma de humo o preparado aromatizante de fresa.
Cómo se usa
La normativa distingue clases como aromas naturales, sustancias aromatizantes y aromas de humo, y regula cuándo puede usarse «natural» en la etiqueta. En desarrollo de producto se acuerdan la dosis y la estabilidad con proveedores de aromas; un aroma puede ser estable al calor o perder intensidad durante el almacenamiento.
Frases de ejemplo
The lemon flavoring faded after three months, so the supplier sent a more stable version.
El aromatizante de limón perdió intensidad después de tres meses, así que el proveedor envió una versión más estable.
El almacenamiento redujo la intensidad aromática y motivó la sustitución por una formulación más estable.
We can only label it 'natural vanilla flavoring' if at least 95 percent of the flavor comes from vanilla.
Solo podemos etiquetarlo como «aromatizante natural de vainilla» si al menos el 95 % del aroma procede de la vainilla.
La denominación depende del porcentaje de origen vainilla indicado en la oración.
Combinaciones frecuentes
- natural flavoring
- artificial flavoring
- smoke flavoring
- flavor house
- flavor profile
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes y aditivos
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