¿Qué significa shuck?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
shuck: descascarillar, abrir ostras
Quitar la concha o la cubierta exterior de alimentos como las ostras o el maíz.
Cómo se usa
Son comunes shuck oysters y shuck corn, aunque en cada caso se retira una cubierta distinta.
Frases de ejemplo
The seafood cook shucked the oysters for the platter.
El cocinero de mariscos abrió las ostras para la fuente.
Con las ostras, el verbo consiste en abrir la concha para dejar visible la parte comestible.
We shucked the corn before cutting off the kernels.
Deshojamos el maíz antes de cortar los granos de la mazorca.
En el maíz se retira la chala que envuelve la mazorca, no una concha dura.
Combinaciones frecuentes
- shuck oysters
- freshly shucked corn
Términos relacionados
Más términos: Métodos y técnicas de cocción
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