¿Qué significa rouille?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
rouille: rouille, salsa rouille
Salsa de ajo y chile, a menudo coloreada con azafrán, que se sirve con sopas de pescado.
Cómo se usa
Se asocia con platos provenzales de pescado; el pan o la patata pueden darle cuerpo.
Frases de ejemplo
The fish soup came with toast and a small bowl of rouille.
La sopa de pescado se sirvió con tostadas y un cuenco pequeño de rouille.
La salsa aparece aparte como acompañamiento.
A little rouille added heat and garlic flavour to the broth.
Un poco de rouille aportó picor y ajo al caldo.
La frase destaca su función de condimento concentrado.
Combinaciones frecuentes
- rouille sauce
- serve with rouille
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
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