¿Qué significa cocoa butter?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
cocoa butter: manteca de cacao
Grasa obtenida de los granos de cacao, usada en chocolate y pastelería.
Cómo se usa
Se distingue del cacao en polvo; puede añadirse para modificar el comportamiento del chocolate.
Frases de ejemplo
The chocolate recipe included additional cocoa butter.
La receta de chocolate incluía más manteca de cacao.
El ingrediente aporta la fracción grasa del cacao.
Coloured cocoa butter decorated the inside of the mould.
La manteca de cacao coloreada decoró el interior del molde.
La grasa sirve como vehículo para una capa decorativa.
Combinaciones frecuentes
- coloured cocoa butter
- cocoa butter content
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
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