ما معنى use-by date؟

طريقة الاستخدام

يوجد على الأغذية المبردة عالية الخطورة مثل اللحوم الطازجة والسمك ومنتجات الألبان. وتضع المطابخ أيضًا تواريخ استعمال على الأطعمة التي تحضّرها. أما best-before فيتعلق بالجودة لا بالسلامة.

أمثلة

1. This chicken is past its use-by date. Throw it away and log it.

   تجاوز هذا الدجاج تاريخ استعماله الآمن. تخلّص منه وسجّل ذلك.

   يوجه المثال إلى التخلص من الدجاج وتوثيق ذلك بعد تجاوز التاريخ.

2. Every container in the fridge needs a label with a use-by date.

   يحتاج كل وعاء في الثلاجة إلى ملصق يبيّن آخر تاريخ آمن لاستعماله.

   يشترط المثال وضع تاريخ الاستعمال على كل وعاء مبرد.

تراكيب شائعة

• past its use-by date
• check the use-by date
• use-by date label
• within the use-by date

مصطلحات ذات صلة

• FIFOالوارد أولًا يُستخدم أولًا
• foodborne illnessمرض منقول بالغذاء
• HACCPتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
• walk-inغرفة تبريد يمكن الدخول إليها

معنى الكلمة في مجالات أخرى

قد يختلف معنى الكلمة الإنجليزية نفسها من مجال إلى آخر:

• use-by date · علوم الأغذية وتقنياتها

مصطلحات أخرى: سلامة الغذاء والنظافة

• cross-contamination · التلوث المتبادل
• allergen · مُسبّب للحساسية
• danger zone · نطاق الخطر الحراري
• sanitize · يطهّر صحيًا
• core temperature · درجة الحرارة الداخلية
• thaw · يذوب تجمّده
• food contact surface · سطح ملامس للغذاء
• sanitizer test strip · شريط اختبار تركيز محلول التعقيم
• cleaning schedule · جدول التنظيف