ما معنى FIFO؟

طريقة الاستخدام

تُطبّق في الثلاجات والمجمّدات والمخازن. عند وصول شحنة، يوضع الجديد في الخلف وينقل الأقدم إلى الأمام. وتساعد ملصقات التاريخ الواضحة على تطبيقها. وينطق الاختصار بالإنجليزية «فاي فو».

أمثلة

1. Put the new cream at the back; we work FIFO in this walk-in.

   ضع الكريمة الجديدة في الخلف؛ فنحن نطبق قاعدة الأقدم فالأقدم في غرفة التبريد.

   يشرح المثال موضع الكريمة الجديدة وفق قاعدة تدوير المخزون.

2. The inspector asked how we apply FIFO in the dry store.

   سأل المفتش كيف نطبق قاعدة الوارد أولًا يُستخدم أولًا في مخزن المواد الجافة.

   ينقل المثال سؤال المفتش عن تطبيق القاعدة في المخزن الجاف.

تراكيب شائعة

• FIFO system
• rotate stock using FIFO
• work FIFO
• FIFO rotation

مصطلحات ذات صلة

• use-by dateتاريخ آخر استعمال آمن
• walk-inغرفة تبريد يمكن الدخول إليها
• dry goodsمواد غذائية جافة
• par levelمستوى المخزون المستهدف

معنى الكلمة في مجالات أخرى

قد يختلف معنى الكلمة الإنجليزية نفسها من مجال إلى آخر:

• FIFO · الهندسة الصناعية والتصنيع
• FIFO · علوم الأغذية وتقنياتها
• FIFO · اللوجستيات وسلاسل الإمداد

مصطلحات أخرى: سلامة الغذاء والنظافة

• cross-contamination · التلوث المتبادل
• allergen · مُسبّب للحساسية
• danger zone · نطاق الخطر الحراري
• sanitize · يطهّر صحيًا
• core temperature · درجة الحرارة الداخلية
• thaw · يذوب تجمّده
• HACCP · تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
• foodborne illness · مرض منقول بالغذاء
• food contact surface · سطح ملامس للغذاء
• sanitizer test strip · شريط اختبار تركيز محلول التعقيم
• cleaning schedule · جدول التنظيف