ما معنى intermezzo؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
intermezzo: طبق فاصل منعش، طبق بيني
طبق صغير يُقدَّم بين الأطباق الأكبر، وغالبًا ما يهدف إلى إنعاش حاسة التذوق.
طريقة الاستخدام
يشيع في قوائم التذوق الرسمية؛ وقد يكون سوربيه، لكنه لا يلزم أن يكون كذلك.
أمثلة
A citrus intermezzo separated the fish and meat courses.
فصل طبق بيني بنكهة الحمضيات بين طبقي السمك واللحم.
يأتي الطبق الصغير عمدًا في موضع فاصل بين الطبقين الرئيسيين.
The chef replaced the sweet intermezzo with a cucumber preparation.
استبدل الطاهي الطبق البيني الحلو بتحضير من الخيار.
ظل دور الطبق في تسلسل الوجبة كما هو رغم تغير مكوّنه.
تراكيب شائعة
- palate-cleansing intermezzo
- serve an intermezzo
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: قوائم الطعام وأطباق الوجبة
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: