Что значит complex carbohydrate?

Где и как употребляется

Распространённый учебный термин в школах, спортзалах и консультациях; противопоставляется простым углеводам или простым сахарам. Сейчас учёные чаще говорят о содержании пищевых волокон, гликемическом индексе и цельных или очищенных продуктах, поскольку некоторые виды крахмала быстро перевариваются.

Примеры предложений

1. Legumes are an excellent source of complex carbohydrates and protein.

   Бобовые — отличный источник сложных углеводов и белка.

   Пример называет два питательных компонента, содержащихся в бобовых.

2. White bread contains complex carbohydrates, but its starch is digested very quickly.

   Белый хлеб содержит сложные углеводы, но его крахмал переваривается очень быстро.

   Пример показывает, что само обозначение углевода как сложного не гарантирует медленного переваривания.

Распространённые словосочетания

• simple carbohydrates
• starchy foods
• refined carbohydrates
• source of complex carbohydrates