¿Qué significa complex carbohydrate?
Significado en Nutrición y dietética, traducción al español y ejemplos
complex carbohydrate: carbohidrato complejo
Carbohidrato formado por cadenas largas de unidades de azúcar, como el almidón y la fibra, presente en cereales, legumbres y verduras; suele digerirse más despacio que los azúcares simples.
Cómo se usa
Es una expresión didáctica frecuente en escuelas, gimnasios y orientación nutricional, contrapuesta a carbohidratos simples o azúcares simples. En ciencia se prefiere a menudo precisar la fibra, el índice glucémico y si el alimento es integral o refinado, pues algunos almidones se digieren rápido.
Frases de ejemplo
Legumes are an excellent source of complex carbohydrates and protein.
Las legumbres son una excelente fuente de carbohidratos complejos y proteínas.
El ejemplo destaca que las legumbres aportan conjuntamente carbohidratos y proteínas.
White bread contains complex carbohydrates, but its starch is digested very quickly.
El pan blanco contiene carbohidratos complejos, pero su almidón se digiere muy deprisa.
La frase muestra que la etiqueta «complejo» no implica necesariamente una digestión lenta para todo almidón.
Combinaciones frecuentes
- simple carbohydrates
- starchy foods
- refined carbohydrates
- source of complex carbohydrates
Términos relacionados
Más términos: Macronutrientes y agua
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