Английская лексика: Нутрициология и диетология · Пищеварение и обмен веществ

Что значит glycemic index?

Значение и примеры · Нутрициология и диетология

/ɡlaɪˈsiːmɪk ˈɪndeks/существительноеРаспространённый термин

glycemic index: гликемический индекс

Шкала от 0 до 100, ранжирующая углеводные продукты по скорости повышения уровня сахара в крови по сравнению с чистой глюкозой, значение которой равно 100.

Где и как употребляется

Сокращённо GI. Продукты относят к категории с низким GI (55 или меньше), средним или высоким (70 и выше). Поскольку индекс не учитывает размер порции, специалисты также используют гликемическую нагрузку (GL). Термин встречается при ведении диабета, в спортивной диетологии и на некоторых этикетках.

Примеры предложений

White rice has a higher glycemic index than bulgur.
У белого риса гликемический индекс выше, чем у булгура.
Сравниваются значения индекса у двух углеводных продуктов.
Adding fat, protein or fiber to a meal usually lowers its overall glycemic index.
Добавление жира, белка или пищевых волокон обычно снижает общий гликемический индекс блюда.
В примере рассматривается влияние других компонентов еды на её общий GI.

Распространённые словосочетания

low glycemic index
high glycemic index
glycemic load
low-GI foods

Другие термины: Пищеварение и обмен веществ

Закрепляйте лексику чтением

Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском:

Эта страница объясняет английскую лексику в учебных целях и не является медицинской консультацией.