Что значит thickener?

Где и как употребляется

Распространённые загустители — нативный и модифицированный крахмал, ксантановая камедь (E415), гуаровая камедь (E412), каррагинан (E407) и пектин (E440). Многие одновременно стабилизируют или желируют. На этикетке указывают, например, «загуститель (ксантановая камедь)». Загуститель нужно хорошо диспергировать, чтобы не образовались комки.

Примеры предложений

1. Modified starch is the main thickener in our instant soup.

   Основной загуститель в нашем супе быстрого приготовления — модифицированный крахмал.

   Указана функция крахмала в рецептуре.

2. Add the thickener slowly while mixing, or it will form lumps.

   Добавляйте загуститель медленно при перемешивании, иначе образуются комки.

   Постепенное внесение помогает равномерно распределить порошок.

Распространённые словосочетания

• modified starch
• xanthan gum
• gelling agent
• add a thickener
• thickening agent