¿Qué significa parboil?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
parboil: precocer hirviendo
Hervir brevemente un alimento para dejarlo parcialmente cocido antes de otra etapa de cocción.
Cómo se usa
Es frecuente con patatas que después se asarán o freirán.
Frases de ejemplo
Parboil the potatoes before roasting them with rosemary.
Cuece parcialmente las patatas antes de asarlas con romero.
El hervor es solo una primera etapa; el asado posterior completa la cocción.
The rice was parboiled before it went into the layered dish.
El arroz se hirvió parcialmente antes de incorporarlo al plato en capas.
El arroz terminará de hacerse junto con los demás componentes del plato.
Combinaciones frecuentes
- parboiled potatoes
- parboil before roasting
Términos relacionados
Más términos: Métodos y técnicas de cocción
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