¿Qué significa fold in?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
fold in: incorporar con movimientos envolventes
Mezclar una preparación ligera con otra mediante movimientos suaves de levantar y girar.
Cómo se usa
Se emplea con claras o nata montadas cuando conviene conservar el aire incorporado.
Frases de ejemplo
Fold in the egg whites to keep the batter light.
Incorpora las claras con movimientos envolventes para que la masa quede ligera.
La mezcla suave busca conservar el aire atrapado en las claras.
She folded the whipped cream into the chocolate base.
Ella incorporó la nata montada a la base de chocolate.
La nata aligera la base sin que se pierda su volumen al batirla con fuerza.
Combinaciones frecuentes
- fold in egg whites
- gently fold in
Términos relacionados
Más términos: Métodos y técnicas de cocción
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