Что значит gueridon service?

Где и как употребляется

Термин используют в ресторанах с формальным обслуживанием; ключевой элемент — тележка, а фламбирование является лишь одним из возможных приёмов.

Примеры предложений

1. The waiter used gueridon service to carve the roast beside the guests' table.

   Официант использовал обслуживание с тележки, чтобы нарезать жаркое рядом со столом гостей.

   Мясо нарезают у стола с помощью сервировочной тележки.

2. We left space between the tables so gueridon service could operate without blocking the aisle.

   Мы оставили пространство между столами, чтобы тележка для обслуживания не перекрывала проход.

   Этот способ подачи влияет не только на сервировку, но и на планировку зала.

Распространённые словосочетания

• offer gueridon service
• gueridon service trolley