Что значит silver service?

Где и как употребляется

Термин используют в обучении ресторанному и банкетному обслуживанию; речь о способе подачи, а не просто о столовых приборах серебристого цвета.

Примеры предложений

1. During silver service, the waiter transferred vegetables from the platter onto each guest's plate.

   При такой подаче официант перекладывал овощи с блюда на тарелку каждому гостю.

   Порции раскладывают у стола, а не подают заранее разложенное блюдо.

2. The trainees practised silver service with serving spoons and forks before the formal dinner.

   Перед торжественным ужином стажёры отрабатывали подачу с сервировочного блюда ложками и вилками для сервировки.

   Упражнение развивает навыки обращения с приборами, необходимые для формального обслуживания.

Распространённые словосочетания

• practise silver service
• silver service training