¿Qué significa tamis?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
tamis: tamis, tamiz de tambor
Tamiz cilíndrico con superficie plana de malla, usado para tamizar o refinar alimentos.
Cómo se usa
Sirve para purés finos y también para ingredientes secos; se pasa o se presiona el alimento por la malla.
Frases de ejemplo
The chef pressed the potato purée through a tamis.
El chef pasó el puré de patata por un tamis.
La malla deshace los pequeños grumos que aún quedaban.
Sift the almond meal through the tamis for this filling.
Tamiza la harina de almendra con el tamis para este relleno.
El tamiz también ayuda a uniformar el tamaño de las partículas secas.
Combinaciones frecuentes
- pass through a tamis
- drum tamis
Términos relacionados
Más términos: Equipamiento de cocina
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