¿Qué significa recipe?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
recipe: receta
Conjunto de instrucciones para preparar un plato, con ingredientes, cantidades, pasos, tiempos y temperaturas.
Cómo se usa
Las cocinas conservan recetas estándar para mantener el mismo resultado. Se puede seguir, adaptar, escalar o calcular el coste de una receta.
Frases de ejemplo
Follow the recipe exactly; the guests expect the same cheesecake every time.
Sigue la receta al pie de la letra; los clientes esperan la misma tarta de queso cada vez.
La receta estándar busca que el plato sea consistente en distintos servicios.
We need to scale this recipe up from ten portions to forty for the banquet.
Tenemos que aumentar esta receta de diez a cuarenta raciones para el banquete.
Scale up indica multiplicar las cantidades para producir más porciones.
Combinaciones frecuentes
- follow a recipe
- standard recipe
- scale up a recipe
- recipe card
- adapt a recipe
Términos relacionados
Más términos: Recetas, medidas y cálculo de costes
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