¿Qué significa baking beans?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
baking beans: pesas para hornear, legumbres de horneado
Pesas pequeñas que se ponen sobre la masa forrada para evitar que se hinche durante el horneado en blanco.
Cómo se usa
También llamadas pesos para tarta; pueden ser piezas cerámicas reutilizables.
Frases de ejemplo
The tart shell was filled with baking beans over parchment.
La base de tarta se llenó de pesas sobre el papel de hornear.
El peso mantiene plana la masa mientras se hornea sin relleno.
Remove the baking beans before finishing the pastry base.
Retira las pesas antes de terminar de hornear la base.
Se usan durante una etapa y se quitan antes de completar la preparación.
Combinaciones frecuentes
- ceramic baking beans
- pie weights
Términos relacionados
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