¿Qué significa scullery?
Significado en Turismo y hostelería, traducción al español y ejemplos
scullery: zona de lavado, cuarto de lavado de cocina
Habitación o zona destinada a lavar platos y equipo de cocina.
Cómo se usa
Se refiere a un espacio físico de lavado, sobre todo en cocinas grandes; el nombre varía entre establecimientos.
Frases de ejemplo
Dirty pans go to the scullery rather than onto the counter where desserts are prepared.
Las sartenes sucias van a la zona de lavado, no a la encimera donde se preparan los postres.
La instrucción separa la manipulación del equipo sucio de la preparación de alimentos.
The hotel enlarged the scullery after adding a second banquet hall.
El hotel amplió el cuarto de lavado de cocina después de añadir un segundo salón de banquetes.
Una mayor capacidad para eventos genera más necesidad de espacio para lavar utensilios.
Combinaciones frecuentes
- scullery area
- scullery equipment
Términos relacionados
Más términos: Departamentos e instalaciones del hotel
- amenities · servicios
- hospitality · hostelería
- occupancy rate · tasa de ocupación
- duty manager · gerente de guardia
- shift · turno
- resort · complejo turístico
- maintenance · mantenimiento
- entertainment team · equipo de animación
- accommodation · alojamiento
- shuttle · autobús lanzadera
- general manager · gerente general
- spa · spa
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