Что значит banquet captain?

Где и как употребляется

Должность в гостиничном обслуживании мероприятий; руководитель согласует темп подачи блюд и работу участков команды.

Примеры предложений

1. The banquet captain waited for the speech to finish before sending staff with the main course.

   Старший банкетной службы дождался окончания речи и лишь затем распорядился подать основное блюдо.

   Подачу согласуют с ходом мероприятия, а не только с готовностью кухни.

2. The banquet captain reassigned two servers when an extra table was added at short notice.

   Когда в последний момент добавили стол, руководитель официантов перераспределил двух сотрудников.

   Руководитель меняет распределение персонала при изменении расстановки на мероприятии.

Распространённые словосочетания

• banquet captain briefing
• banquet captain duties