Что значит denature?

Где и как употребляется

Часто употребляется в пассивной конструкции или без дополнения: the enzyme is denatured («фермент денатурирован»), the protein denatures above 60 °C («белок денатурирует при температуре выше 60 °C»). В ПЦР нагревание примерно до 95 °C денатурирует двуцепочечную ДНК, разделяя цепи. Существительное — denaturation («денатурация»); обратный процесс — renaturation («ренатурация»).

Примеры предложений

1. Boiling denatures the proteins in egg white, which is why it turns solid.

   При кипячении белки яичного белка денатурируют, поэтому он затвердевает.

   Нагревание меняет структуру белков, что приводит к уплотнению яичного белка.

2. The samples were heated to 95 °C to denature the DNA.

   Образцы нагрели до 95 °C, чтобы денатурировать ДНК.

   Нагревание разделяет цепи двуцепочечной ДНК перед последующим этапом ПЦР.

Распространённые словосочетания

• denatured protein
• heat-denatured
• denaturing conditions
• denaturation step